СЕМЕЙНАЯ СЫРОВАРНЯ
ДЛЯ ЦЕНИТЕЛЕЙ НАСТОЯЩЕГО
Это атмосферное место на территории экопарка, где вы можете попробовать сыры нашего производства, а также уникальные сырные блюда из ресторана при сыроварне.
Понаблюдать за процессом приготовления настоящего сыра каждый гость может через панорамное окно в производственный цех!
Каждый день наши сыровары заботливо готовят для вас вкусные и натуральные молочные продукты без добавления искусственных ингредиентов и консервантов, поэтому сроки хранения фермерских продуктов очень короткие.
Сырный ресторан работает по предварительной брони столов с 8:00 до 20:00 для гостей парка и проживающих в домиках.
За основу всех блюд мы берем наши сыры, самые свежие ингредиенты из наших теплиц, а также фермерское мясо.
На полях нашей фермы пасутся швицкие коровы, едят свежую зелёную траву летом, а на зиму мы заготавливаем сено. Наличие собственного стада позволяет тщательно отслеживать здоровье животных и качественные показатели молока, а также его пригодность для сыроварения.