СЕМЕЙНАЯ СЫРОВАРНЯ
ДЛЯ ЦЕНИТЕЛЕЙ НАСТОЯЩЕГО

Это атмосферное место на территории экопарка, где вы можете попробовать сыры нашего производства, а также уникальные сырные блюда из ресторана при сыроварне.
Понаблюдать за процессом приготовления настоящего сыра каждый гость может через панорамное окно в производственный цех!

работаем с 2020 года

Каждый день наши сыровары заботливо готовят для вас вкусные и натуральные молочные продукты без добавления искусственных ингредиентов и консервантов, поэтому сроки хранения фермерских продуктов очень короткие.

Сырный ресторан работает по предварительной брони столов с 8:00 до 20:00 для гостей парка и проживающих в домиках.
За основу всех блюд мы берем наши сыры, самые свежие ингредиенты из наших теплиц, а также фермерское мясо.

На полях нашей фермы пасутся швицкие коровы, едят свежую зелёную траву летом, а на зиму мы заготавливаем сено. Наличие собственного стада позволяет тщательно отслеживать здоровье животных и качественные показатели молока, а также его пригодность для сыроварения.

КАК ВСЁ ПРОЙДЁТ?

ЗНАКОМСТВО

Сырный сомелье расскажет вам о становлении семейной Сыроварни и фермы

ЭКСКУРСИЯ ПО СЫРОВАРНЕ И В СЫРОХРАНИЛИЩЕ

Вместе мы посмотрим за производством через панорамное стекло, а также спустимся в главное место - сырохранилище

ДЕГУСТАЦИЯ

Вы попробуете 15 видов различных сыров, приготовленных из молока своих коров.
Дополнить и раскрыть вкусы некоторых сыров вам помогут фирменные соусы от нашего шефа. Очистить вкусовые рецепторы вы сможете ароматным травяным Иван-чаем.
На дегустации с пивом мы предлагаем попробовать подружить сыры с живым нефильтрованным непастеризованным пивом производства местной пивоварни "Старый Георг"

На дегустации мы даем “тестинг-листы”, в которых вы сможете отметить понравившиеся сыры, а также оставить комментарии. В сыроварне можно приобрести молочные продукты и сыры для себя и своих близких.

ВОЗЬМИТЕ ФАВОРИТОВ С СОБОЙ